掌握5特征,肉眼辨别农家土鸡蛋,让商贩都躲着你

掌握5特征,肉眼辨别农家土鸡蛋,让商贩都躲着你

池茂源 2024-12-23 未命名 121 次浏览 0个评论

掌握5特征,肉眼辨别农家土鸡蛋,让商贩都躲着你

农户家养的鸡,一天只生一个蛋,而且它们的心情也是影响产量的重要因素。心情不好的时候,它们可能两三天都不下蛋。夏天炎热和冬天寒冷的时候,它们宁愿在鸡窝里睡觉,也不愿意给你下蛋。因此,农家的鸡蛋基本上自己都不够吃,更不用说拿出来卖了。

另外,农户散养的鸡数量有限,在乡下普通农家,一般只有四五只,或者10来只,20只以上的家庭都很少见。以我家为例,我妈妈今年养了16只鸡,目前每天也只能有10个蛋。随着夏天的到来,它们渐渐不爱下蛋了。

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鸡,是一种非常脏的动物。只要到了乡下那些有养鸡的农家,屋里屋外,随处可见鸡屎、鸡毛,养得多的家庭,你远远地就能闻到异味。

鸡,喜欢玩水,在泥浆里觅食。你可能会很吃惊,但这是事实。你去到乡下农家,那些屋檐下、树荫下,有浅水凼的地方,都是鸡喜欢的地方。纵使水里什么也没有,鸡群也会去里面翻来覆去地找吃的。

鸡,没有专门的尿道,都是和大便一起排出的,所以它们的粪便都是稀的。

鸡,特别害羞,特别是农户家散养的鸡,生蛋的时候,不会让你看到它。并且,它们会在鸡窝里准备很久,只要外面有点动静,它们就会一直呆着不生蛋。

鸡,消化道短,新陈代谢旺盛,生长发育快,因此要喂给营养充足,但是,农户根本就没精力细心养鸡,从来就是任凭它们自生自灭,这就导致同一个时间孵出的小鸡,在同样的生长周期里,体质、个头、精神状态都千差万别,它们所生的鸡蛋大小就不一样。

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综上所述,农户家的土鸡蛋,有四个非常明显的特征:

这是最明显的,只要是农户散养的鸡,它们所生的鸡蛋,十有八九会带有鸡屎。前面说过,它们不爱卫生,有可能一边生蛋,一边拉屎,并且会在鸡窝里拉屎。所以,正宗的土鸡蛋,肯定或多或少会粘点屎。

并且,我们也知道,鸡蛋是不适合清洗保存的,因此,我们家的鸡蛋都是带屎保存,我们村的人都这么做。

鸡,全身是毛,鸡蛋刚刚排出体外,难免会粘到鸡毛,并且在鸡窝里,也会有些鸡毛,因此,农户家的鸡蛋,除了鸡屎以外,也会偶尔带鸡毛。


前面讲过,鸡是很脏的家禽,就算是下雨天,它们也会冒雨去觅食,遇到浅水凼,还会去里面抓几个回合,因此,它们的脚上、毛上、鸡窝都会有泥巴,生的蛋也会多少有些痕迹。


鸡生蛋是很辛苦的事,有时候,母鸡的第一个蛋,上面布满了血迹。

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我妈妈手里的两个蛋,都是鸡蛋,个头相差很大

农户散养的鸡,都是自然成长的。同一批小鸡,同样的时间段,它们的体质都不一样,所生出的鸡蛋大小也有不同。因此,农户家的鸡蛋放在一起,个头参差不齐,非常明显。


从以上五个方面来看,要把洋鸡蛋做出土鸡蛋的模样,非常简单。粘泥巴、鸡屎、鸡毛就能以假乱真。并且,这个过程不需要什么技术,想做就能做得到的。这就是为什么,我们在市场上买鸡蛋,往往难以分辨真假。

当然,这也不是说,从外表上完全没办法分辨真假了。结合我在农村的生活经历,给大家四个建议

第一:颜色,土鸡蛋白里透红

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我老妈养了60多年鸡,我们日常吃的鸡蛋,都是这种白里透红的外表。也有些鸡会生绿壳蛋,还有些鸡蛋的壳颜色会更暗一点。但,第一眼,都是泛白的。


我们镇上那些鸡贩子收购鸡蛋的时候,检验鸡蛋是否好坏,就是将鸡蛋握在手里,然后对着光一看就知道。土鸡蛋颜色鲜亮,通红的感觉。并且,明显感觉到蛋壳很薄,薄到一用力就会碎的那种感觉。


农户家的鸡都是散养的,白天吃野草、昆虫等自然食物,早晚偶尔会给一些包谷粒。任何一粒鸡蛋,拿在手里,很明显的感觉到蛋壳的细腻质感。


农户养的鸡,因为它们的体质、精神状态不同,所生的鸡蛋大小也会差别明显,另外,这些鸡生的蛋,几乎都是那种长长的椭圆形,所以,当好多的鸡蛋放在一起的时候,从个头大小、椭圆长短就能一眼看得出来,那是不是土鸡蛋。

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总结,从以上各方面来看,商贩为何屡屡哄骗城里人,主要有3个方面的原因。


鸡蛋,它本身就很普通,贵的可能2块一个,便宜的时候几毛钱。纵使大家都喜欢吃鸡蛋,但它没有行业标准,也不会有生产规范。

再加上,城市的人根本不养鸡,他们对鸡蛋的认识就是“椭圆的”、“硬邦邦的”、“用力一捏容易碎”,甚至有些人连鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都区别不了。就更不会区别土鸡蛋、洋鸡蛋了。这是主要原因。


市场普遍现象,土鸡蛋要比洋鸡蛋贵。在市场里,几个大妈一起买鸡蛋,谁都要面子,人家说土鸡蛋价格贵一点,营养好一点,他们就信以为真了。这就导致很多人容易被骗,花高价买次品。


试想,就算你没有买到土鸡蛋,你会回去维权吗?至少目前来看,我还没有听到过谁因为买的不是土鸡蛋而去维权打假的。土鸡蛋的造价成本低、无风险的行为,加上利润又可观,导致很多鸡贩得意忘形,肆无忌惮,这就导致很多人被哄骗了也不会吭声。


@黔农大地 以上,我只是从外形上去分辨真假土鸡蛋,你知道还有什么别的技巧吗?欢迎大家在评论区一起讨论。

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